“三多三少”冬至饮食养生要进补

冬至，是我国传统的二十四节气之一。每年一到12月22日就意味着最冷时节的到来。冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。从中医养生学来讲，从这天起也进入一个重要的进补时间段。那么，你知道在这个冬季的时候该怎样通过饮食来改善自己的身体素质吗？下面我们就一起来看看吧。

冬至进补最佳时机和年龄

中医认为，在冬至前后进补为最佳的时间。中医理论上讲“冬至阳生”，即节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。

中医还认为，进补一般女性宜从30岁左右开始。此时人体“肾气逐渐衰退”。现代医学也表明，30岁是人体健康状况发生改变的界线。原发性心血管疾病多数在30岁后开始出现症状，如动脉硬化，尤其是脑动脉硬化患者年龄基本在30岁以上；又如退行性骨关节炎，临床发现 X 线片有改变通常在30岁以后。

多吃温性食物少食寒凉

进补该选哪些食物入口呢？要多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物。可多吃牛羊肉，炒菜时放点花椒、干姜、肉桂、草果、丁香等香辛料。另外，海产品、菌类、韭菜、南瓜，水果如大枣、橘子、龙眼等都属于温性。而猪肉最好少吃，因为猪肉属水属寒，对于阳虚体质患者则应禁食。时令的大白菜很多家庭都会储备，但其性寒凉，冬季怕冷人群也应该少吃。橙子与橘子口味相近，但是性质也偏凉，也应少吃。另外，家庭常见的寒凉食物还有泥鳅、冬瓜、芹菜、百合、银耳等。进补的同时，腻滞厚味的滋补物品不宜过量，免得伤及脾胃反而效果不佳，损害健康。

除了饮食进补外，冬季尤其要注意养藏，在生活与工作当中注意节制，不可使身体过劳。这样才能给来年的健康打下好基础。

专家建议：

冬至时节饮食养生要注意“三多三少”

养生专家建议，冬至后的饮食还宜多样化、清淡，不宜吃肥腻、过咸的食物，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。

冬至时节饮食养生还应注意“三多三少”，即要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖、脂肪、盐含量高的食物。可适量多吃些羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、土豆、白萝卜、苹果、桂圆等。营养专家推荐可尝试自己做羊肉炖白萝卜、麻油拌菠菜等，有益气补虚、温中暖下的功效，适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者服用。