无糖食品的市场 记者调查实录(二)

专家：仔细辨别　合理食用

针对以上情况，记者又向有关方面专家进行了咨询。“部分厂商打着无糖幌子，抬高价格的现象确实有。他们的产品介于有糖与无糖之间，并不符合要求。”太原市营养学会秘书长杨莉莉说。

这位专家建议，有降糖需求的人群在购买无糖食品时，应选取知名生产企业的产品，并且一定要查看包装配料。

“无糖食品配料中的蛋白糖、木糖醇虽然不会被人体吸收，不会引起血糖的升高，但是也应适量摄取。”山西省人民医院内分泌科副主任医师雷崐说，糖尿病患者要把无糖食品当作粮食对待，吃了无糖食品，主食就需相应减少。至于部分食品是否果真有“降糖”效果，专家也给出了明确答案。

“‘降糖食品’这种称谓本身就不科学、不客观。”雷崐说，对于糖尿病患者而言，吃馒头会引起血糖升高，而“降糖饼干”由于配料中有小麦，食用后同样会引起血糖升高，只是升高的程度存在差别。

专家特别提示，控制血糖要通过饮食、锻炼和治疗等综合手段，绝不能把无糖食品当作依赖。如果患者认为“降糖”食品对降低血糖能起到作用，从而在服用药物时自行减量或增量，都必然引起血糖升高。