糖尿病饮食治疗应关注食物升糖指数

　　糖尿病饮食治疗应关注食物升糖指数。糖尿病治疗有“5驾马车”，而饮食治疗是糖尿病治疗的基础所在。饮食治疗既可以减轻胰岛细胞的负担，达到降血糖的目的，也可以减轻体重，增加胰岛素受体的敏感性，降低糖尿病并发症风险。那么，糖尿病饮食治疗，应该关注点什么？

　　关注食物升糖指数

　　食物升糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效的指标，人吃进食物后，在一定时间内血糖上升的速度和峰值，就是升糖指数。

　　1 低升糖指数食物其升糖指数在55以下。低升糖指数的食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的速度慢、峰值低。

　　2 中等升糖指数食物升糖指数在55－75之间。

　　3 高升糖指数食物升糖指数大于75以上。高升糖指数的食物，进入胃肠道后消化快，吸收率高，葡萄糖释放入血液快。

　　食物升糖指数受多方面的影响，如受食物中碳水化合物的含量、类型、结构、食物中的其他化学成分含量，如膳食纤维以及食物的物理状况和加工制作过程的影响。

　　人如果吃了高升糖指数的食物，葡萄糖进入血液后很快出现高峰。血糖上升过快过高会对原已有不同程度损伤的B细胞造成挑战和不良的强刺激，一方面使已受损或分泌高峰延迟的B细胞负荷过重，不能胜任正常负荷的糖代谢功能；另一方面也会造成当时的血糖升高，导致高血糖对机体各器官的组织细胞造成不同程度的损伤。

　　而低升糖指数的食物，葡萄糖进入血液后的速度慢、峰值低。这为分泌高峰延迟、已受到损伤的胰岛B细胞能很好的利用、氧化葡萄糖，并使餐后血糖不至于上升过高过快，为进行正常糖代谢提供了可能。因此，了解食物升糖指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖水平发挥着重要作用。

　　糖尿病糖尿病患者如果想要良好地控制饮食，就必须关注食物的升糖指数，了解哪些食物可以吃，怎么吃才行。总的来说，多食升糖指数低而富有膳食纤维的食物最有利于血糖控制。当然，糖尿病患者在饮食治疗糖尿病的时候，也不要忘记了营养均衡问题。